Фасоль белая "Борлотти" IPOSEA
Завезенная в Европу конквистадорами после завоевания Америки, эта фасоль с прожилками красно-бурого цвета долгое время считалась «пищей бедняков», и традиционно использовалась в приготовлении супов и тушеного мяса. Например, классическим рецептом области Кампании является суп из фасоли борлотти и латука.
